Порошенко подал в суд на «Би-би-си» за клевету
Президент Украины Петр Порошенко подал в суд на британский «Би-би-си» за клевету. Об этом пишет The Telegraph.
Поводом для судебной тяжбы стала новость, что Порошенко заплатил за встречу с Дональдом Трампом по меньшей мере 400 тысяч долларов. По словам представителей украинского лидера, данная информация «не соответствует действительности и бьет по его достоинству».
К тому же, утверждают адвокаты, публикация «нанесла ущерб репутации Порошенко, что особенно опасно, поскольку тот активно продвигает на Украине антикоррупционные шаги».
BBC отказалась опубликовать исправление или извинение, материал доступен на сайте издания. Встреча двух президентов состоялась в июне 2017 года.
В конце января этого года Порошенко заявил, что его отношения с его американским коллегой Дональдом Трампом складываются блестяще.
news.mail.ru/politics/34807170/?frommail=1

---

Китай призвал США отменить санкции из-за российского оружия
Китай сделал США серьезное представление в связи с введением американских санкций, связанных с продолжением военного сотрудничества КНР с Россией. «Китайская сторона выражает сильное негодование по поводу необоснованных практик США», — заявил официальный представитель МИД Китая Гэн Шуан. Он призвал Вашингтон «исправить ошибку» и отменить ограничительные меры.
В МИД Китая подчеркнули, что подобные действия Вашингтона серьезно подрывают отношения между странами, в том числе военные связи, и нарушают нормы международного права, передает AFP. В министерстве заверили, что российско-китайское сотрудничество осуществляется в соответствии с нормами международного права и не направлено против третьих стран.
20 сентября США в рамках закона CAATSA («О противодействии противникам Америки посредством санкций») ввели санкции против китайского Департамента подготовки войск и снабжения Центрального военного совета КНР и его руководителя Ли Шанфу. Причиной введения ограничительных мер стала закупка десяти истребителей компании «Сухой» и нескольких систем С-400.
Всего в черном списке США 72 человека и компании, связанных со сферами обороны и разведки России. 33 из них были добавлены 20 сентября, решение было принято после подписания президентом Дональдом Трампом указа об ужесточении контроля за американскими санкциями в отношении России, который наделяет Минюст и Госдеп дополнительными полномочиями.
Напомним, в августе в связи с делом об отравлении в британском Солсбери бывшего полковника ГРУ Сергея Скрипаля и его дочери Юлии Вашингтон полностью запретил продажу России оружия, а также товаров и технологий двойного назначения, и кроме того, ввел ряд финансовых ограничений. Второй пакет санкций ожидается в ноябре. Госдеп США обещает, что он будет «очень жестким».
news.mail.ru/politics/34809726/?frommail=1

---

Богомолы стали питаться рыбой
Биологи обратили внимание что хищные насекомые богомолы, обычными жертвами которых становятся другие членистоногие, начали включать в свой рацион рыбу. Раньше биологи не замечали за богомолами подобного поведения. Работа с описанием новой тактики охоты насекомых опубликована в Journal of Orthoptera Research.
Ранее ученые получали свидетельства очевидцев о том, что богомолы охотятся не только на членистоногих, но и на позвоночных животных, таких как небольшие птицы, ящерицы, лягушки, тритоны, мыши, змеи и черепахи. Однако в большинстве случаев эта информация либо не подтверждается, либо происходят в условиях среды с большим влиянием человека, например, в лабораториях.
В новой работе биологи описывают, как богомолы охотились на рыбок гуппи в условиях, близких к естественным — в пруду в Индии. Богомол возвращался в течение пяти дней подряд и суммарно полакомился девятью рыбами. Авторы отмечают, что это первое подобное сообщение в научной литературе.
Помимо курьезности, это наблюдение приводит к трем выводам. Во-первых, это доказывает, что один вид беспозвоночных может влиять на целую экосистему, так как сами гуппи питаются водными насекомыми. Во-вторых, это говорит о способностях богомолов охотиться в темноте, в то время как строение их глаз явно указывает на адаптацию к дневной охоте. В-третьих, этот факт может служить указанием на то, что богомолы умеют учиться. Авторы предполагают, что повторные появления богомола у пруда — это следствие личного опыта, а необычная тактика охоты говорит о развитых когнитивных способностях.
news.mail.ru/society/34809638/?frommail=1

---

Тропические шершни осваивают Европу и нападают на людей
МОСКВА, 21 сен — РИА Новости. Тропические шершни Vespa velutina распространились почти по всей территории Франции, нападая на местных жителей. Нередки летальные исходы, пишет Local.
Вид Vespa velutina не является «родным» для Франции. Считается, что в стране они появились в 2004 году, когда насекомых завезли из Китая. К 2010 году тропические шершни расселились по всей юго-западной территории страны, а в последующие годы добрались до регионов, граничащих с Бельгией, Германией, Италией и Швейцарией.
Отмечается, что в северном регионе Франции Нормандии на этой неделе после нападения насекомых погиб 57-летний мужчина. Находившуюся с ним женщину с многочисленными укусами доставили в больницу. Также в одном лишь региональном департаменте Манш сообщили, что за три месяца насекомые напали на 180 человек, одного из которых ужалили 15 раз.
Яд шершней, включая тропических, не всегда приводит к летальному исходу. Смерть наступает только в случае, если у человека есть аллергия или он пострадал от множественных укусов.
После недавней гибели человека на севере страны французские пожарные предупредили граждан, чтобы они не пытались самостоятельно уничтожать гнезда шершней и что жала насекомых способны проходить сквозь большинство видов одежды.
В случае нападения шершней спасатели рекомендуют спрятаться в замкнутом пространстве, например, в машине или в здании, в которые насекомые не способны проникнуть.
По их словам, люди бегают с меньшей скоростью, чем полет шершня. Кроме того, бег может лишь спровоцировать нападающих, вместо этого пожарные советуют перестать двигаться, присесть на корточки и прикрыть голову руками.
news.mail.ru/society/34806159/?frommail=10

---

Опрос: 40% россиян не пьют
По данным опроса ВЦИОМ, в России фиксируется снижение уровня потребления алкоголя.
Так, в ходе опроса 40% россиян заявили, что совсем не пьют спиртное, при чем среди 18−24-летних так ответили 57%. Отмечается, что в 2009 году о том, что вовсе не пьют спиртного, сообщали 26% россиян.
В том, что выпивают время от времени признались 58% граждан, однако в подавляющем большинстве случаев — не чаще нескольких раз в месяц, а 40% опрошенных говорят, что в последний год стали пить меньше. Об увеличении объемов потребляемого алкоголя сказали лишь 3%.
В то же время, все меньше людей считают, что вреден весь алкоголь. С тем, что существуют безвредные дозы алкогольных напитков, согласны более трети респондентов (39%).
Самым «безвредным» напитком россияне считают вино (51%): среди людей с высшим образованием эта доля достигает 61%.
Ранее более трети россиян признались, что знакомы с проблемой алкоголизма не по наслышке — у 37% жителей страны в окружении есть алкоголики.
news.mail.ru/society/34810105/?frommail=1

---

Минтруд пересмотрит список запрещенных для женщин профессий
Минтруд пересмотрит список запрещенных для женщин профессий, в том числе, планируется снять ограничения на работы в хлебопекарном производстве, на воздушном, морском, речном и железнодорожном транспорте. Об этом рассказал журналистам министр труда и социальной защиты Максим Топилин в кулуарах Евразийского женского форума.
«В настоящее время мы ведем работу по пересмотру действующего перечня из 456 “запрещенных” профессий, принимая во внимание наличие в нем отдельных профессий и видов работ, которые априори не применяются в современном производстве, а также автоматизацию технологических процессов, связанную с применением современного оборудования на рабочих местах. В частности, снимаются ограничения на работы в хлебопекарном производстве, на воздушном, морском, речном и железнодорожном транспорте, работы в качестве водителей большегрузных автомобилей и машинистов специальной техники», — сказал Топилин.
Министр отметил, что принятие измененного перечня работ увеличит возможности женщин на трудоустройство и позволит обеспечить справедливые условия труда.
«Соответствующий приказ будет подписан в ближайшее время», — добавил Топилин.
news.mail.ru/economics/34810951/?frommail=1

Орешкин увидел в женщинах ресурс для ускорения экономического роста
Если в России повысится уровень экономической активности женщин до показателя Норвегии, то автоматически будет решена одна из задач майского указа президента — войти в топ-5 стран по ВВП по паритету покупательной способности. Об этом заявил министр экономического развития России Максим Орешкин на Евразийском женском форуме в Санкт-Петербурге, передает «Интерфакс».
По словам Орешкина, в Норвегии экономическая активность женщин составляет около 61%, тогда как в России — 56,6%. «Если сравнить с другими странами, у нас показатель довольно неплохой», — отметил Орешкин. По его словам, в Германии экономическая активность женщин составляет 55%. Этот показатель ниже, чем в России.
В России ВВП был бы на 4% выше, если бы экономическая активность женщин в стране была бы такая же, как в Норвегии. При этом если бы мы уравняли экономическую активность женщин и мужчин, то это дало бы российскому ВВП 13−14%, добавил министр.
По его словам, повышение занятости женщин любой не должно быть самоцелью. Нужно создать возможности для женщин, которые хотят «найти себя в трудовой деятельности», сказал Орешкин. Сейчас Минэкономразвития разрабатывает механизмы, которые способствовали бы более активному вовлечению женщин в экономику. По его словам, национальный проект по развитию малого и среднего предпринимательства будет включать в себя целый блок, посвященный этой проблеме.
По данным Росстата, в России численность рабочей силы в возрасте 15 — 72 лет составляет 76,9 млн человек (52% населения).
news.mail.ru/economics/34810957/?frommail=1

---

ФАС оштрафовала «большую четверку» операторов за национальный роуминг
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) оштрафовала каждого из операторов «большой четверки» («Вымпелком» «Мегафон», МТС и Tele2) на 750 тыс. руб. по делам о национальном роуминге, сообщил замглавы ведомства Анатолий Голомолзин. По делам о внутрисетевом роуминге ФАС определит штрафы в октябре.
«Штрафы на операторов связи наложены, в сумме порядка 750 тыс. руб. на каждого», — сказал он (цитата по ТАСС).
Напомним, внутрисетевым роумингом называется предоставление услуг связи абоненту за пределами его «родного» региона за дополнительную плату. Национальный (или межсетевой) роуминг действует, когда у оператора нет своей сети в регионе, и его абонент автоматически подключается к сети другого оператора.
В августе 2017 года ФАС предписала операторам устранить внутрисетевой и национальный роуминг. Проблема национального роуминга была решена к марту 2018 года.
Тогда же антимонопольная служба возбудила дела по внутрисетевому роумингу в отношении «большой тройки» (МТС, «МегаФон» и «Вымпелком»), потому что они не успели выполнить предписание вовремя. Срок предупреждения для Tele2 по ФАС продлила до 31 августа.
Первым внутрисетевой роуминг отменил «Вымпелком» («Билайн»): он не взимает плату за входящие звонки из других регионов в поездках по России с 20 августа. МТС отменил роуминг с 30 августа, Tele2 — с 27 августа, «МегаФон» — с 1 сентября.
news.mail.ru/economics/34810753/?frommail=1

---

Монорельс: долгая дорога к признанию
Будучи ровесником трамвая и значительно старше автобуса, троллейбуса и метро, монорельсовый транспорт до сих пор так и не получил широкого распространения
Принято с иронией относится к утверждению, что Россия является родиной слонов, но что касается монорельса, то юмор неуместен — Россия действительно является родиной этого вида транспорта. Ещё в 1820 году крестьянин Иван Эльманов из деревни Мячково построил первую в мире монорельсовую дорогу. Была она небольшая, протяженностью всего несколько сотен метров и использовалась для перевозки грузов, а не людей. Затем в разных странах были разработаны и начали действовать не только грузовые, но и пассажирские монорельсы, причем за ХIХ век было создано до десятка разнообразных конструкций, подчас кардинально отличающихся друг от друга.
В ХХI веке монорельс продолжает оставаться редким видом транспорта. И это несмотря на плюсы, коих у монорельса немало. Для монорельса не надо прокладывать специальные пути по существующим дорогам как, например, для трамвая. Монорельсовый транспорт находится «над схваткой» прочего транспорта и ему не страшны пробки, ДТП, повреждение дорожного полотна и пр. Опоры и станции монорельсовых линий занимают мало места и не требуют проведения сложных и дорогостоящих работ, что позволяет сравнительно легко «вписать» их в городскую инфраструктуру. Кроме того, монорельсовый подвижной состав, в силу особенностей конструкции, малошумен и гораздо безопаснее автобуса, троллейбуса и трамвая. Последний, например, может сойти с рельсов, а монорельсовый транспорт — нет. Монорельсовым поездам не грозят ДТП, потому что они не пересекаются с другими участниками движения, что позволяет перемещаться с большой скоростью. А что касается стоимости постройки монорельсовой дороги, то она обходится в разы дешевле, чем создание метрополитена.
Но есть и минусы. В разных странах используются разные типы монорельса: подвесной, опорный, с так называемой ходовой балкой и бесконтактный, на магнитной подушке. Эти типы, в свою очередь, также имеют внутривидовые различия, что приводит к «разносортице» — это негативно сказывается на стоимости любого проекта монорельса, так как по ряду параметров он неизбежно получится уникальным. Как и используемый подвижной состав, который также в силу своей нестандартности требует редких, а подчас и штучных комплектующих.
Именно эти факторы во многом и привели к нерентабельности Московской монорельсовой дороги. Открывшаяся в 2004 году единственная в Москве монорельсовая линия уже в прошлом году была фактически «изъята» из московской транспортной системы и переведена в «экскурсионный» режим.
Вместе с тем, есть страны, например, Япония, где монорельс удачно вписался в транспортную систему. Именно в Японии все его положительные качества — относительно небольшая стоимость строительства, малый уровень шума и минимальное изменение городской инфраструктуры — позволили монорельсу выполнять функции метро. Более того, в Японии монорельс используется и для междугородного сообщения. Неплохие перспективы у монорельса есть в Китае, где имеется самая протяженная монорельсовая линия в мире, Малайзии, ОАЭ и некоторых странах Европы и Америки.
Московская неудача
Проблемы с Московской монорельсовой дорогой, видимо, надолго отобьют охоту к подобным экспериментам в нашей стране. Между тем, эта дорога была сделана на действительно современном уровне. Монорельс однозначно со временем интегрировался бы в московскую транспортную систему, но у предыдущего московского руководства были одни взгляды на развитие транспорта столицы, а у нынешнего — другие. К тому же монорельс оказался недешевым как в строительстве, так и в эксплуатации, да и, как справедливо указывали критики Московской монорельсовой дороги, можно и нужно было проработать данный проект получше.
Впрочем, подобная судьба постигла монорельс не только в Москве. Например, линии в Ванкувере и Сиднее так же были признаны нерентабельными и разобраны. Который год ведутся дискуссии о судьбе монорельсовой дороги Сиэтла, которую то предлагают демонтировать, то, наоборот, удлинить чуть ли не в десять раз. Кстати, в отличие от Московской монорельсовой дороги, монорельсовая линия в Сиэтле перед постройкой прошла долгую и всестороннюю экспертизу, которая учла все критические замечания. И только после того как проект не вызывал никаких нареканий, линия длиной 1,6 км была построена и сдана в эксплуатацию. Несмотря на такую небольшую длину, монорельсовая дорога Сиэтла перевозит за год более 2,5 млн пассажиров!
Есть варианты
Так какие перспективы у монорельса? Он так и будет оставаться экзотикой или его все-таки ожидает светлое будущее? Тут всё будет зависеть от конкретной страны и даже города. Совершенно точно, в России монорельс останется экзотическим видом транспорта. Если в нашей стране и будут строить монорельсовые линии, то, скорее всего, появятся они не в мегаполисах, а в курортных городах или будут выполнять узкоспециализированные задачи. Учитывая тот факт, что монорельсовый поезд движется на высоте 4-5 метров над землей, они идеально подходят для обзорных экскурсий. Поэтому, кроме курортных мест, также не исключено появление монорельса в выставочно-развлекательных парках с большой территорией, типа ВДНХ или парка «Патриот».
auto.mail.ru/article/70019-monorels_dolgaya_dor...

---

Пальмовые реки, сахарные берега. Как подделывают еду?
Молоко, полученное без коров, и мёд, который никогда не встречался с пчёлами. Объясняем, как самим распознать продуктовый фейк.
Надзорные ведомства то и дело находят фальсификат продуктов питания. Например, на прошлой неделе Россельхознадзор обнаружил подделку молочки в крымских детских столовых, а в конце лета пчеловоды стали жаловаться, что часть промышленного мёда ненатуральная. Объясняем, как подделывают продукты в России и можно ли это обнаружить самим.

Как подделывают?
Чаще всего подделывают высокожирные продукты. «Самое распространённое нарушение — замена молочного жира растительным (пальмовое, кокосовое и др. масла). Так, спред выдают за сливочное масло. Нередко выявляется, что белка или жира меньше, чем заявлено на упаковке, — подмены нет, но есть недостача», — рассказывает координатор Федерального проекта «За Честные Продукты!» Александр Бражко.
К этому списку можно добавить и сухое молоко, используемое вместо натурального, и добавку крахмала, чтобы сметана или творог были погуще. А фермерское молоко, начинающее портиться, реанимируют, добавив соды.
Протестировав творог ­9%-ной жирности у 73 производителей, эксперты Роскачества недавно обнаружили плесень, дрожжи, кишечную палочку и недостаток молочного жира в 22 торговых марках. А 6 были 100%-ными подделками — в них нашли н­емолочные жиры.
Чем опасно?
Во-первых, тратами: мы платим больше за продукт, который должен стоить меньше. Есть и риск для здоровья: если употреблять молочку с антибиотиками, организм к ним привыкнет и лечение в случае необходимости не будет эффективным. А в неправильно подготовленных растительных жирах, которыми заменяют молочный жир, содержатся трансжиры, губящие сосуды и сердце.
Как отличить подделку?
Читать упаковку: если «молокосодержащий продукт» — значит, в составе «­пальма».
Смотреть на цену: для 1 кг сыра нужно 10−12 кг молока (20 руб./л оптом), для творога — 3−4 л, для сметаны — 8−9 л. Е­сли продукция стоит дешевле, вероятно, это фальсификат.
Чтобы отличить настоящее молоко от разведённого сухого, налейте его в прозрачный стакан — чем жирнее молоко, тем оно непрозрачнее. Если можете увидеть другую стенку стакана, значит, молоко развели водой. Если настоящее молоко лить в стакан с водой, оно начнёт расслаиваться. Подделка же быстро смешается с жидкостью.
Чтобы узнать, есть ли в сыре «пальма»: оставьте его на пару часов при комнатной температуре. Натуральный кусок сыра засохнет. Подделка либо потрескается, либо оставит следы жира.
Сливочное масло нагрейте: настоящее полностью плавится при 38◦С. Сохранило форму? Это подделка.
Шоколад
Как подделывают?
Четверть всего шоколада на прилавках — ненатуральный продукт. Это кондитерские изделия, содержащие эквиваленты какао-масла, например, пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров, — «­шоколадный продукт».
Закон разрешает изготавливать молочный шоколад с использованием эквивалентов и даже заменителей масла какао, допускает замену молочного жира растительным. Существуют заменители какао-масла лауринового типа — такой «шоколад» называют лауриновой плиткой.
Людмила Викулова
директор департамента исследований Роскачества
Чем опасно?
«Плохо от такого шоколада вам не станет, но есть вероятность несоблюдения положенных человеку БЖУ (белки, жиры, углеводы). Шоколад и без того насыщен жирами, а вкупе с продукцией из “пальмы” есть вероятность не получить из него ещё белки, углеводы и перенасытиться вредным жиром», — считает Л. Викулова.
Как отличить подделку?
Ориентируйтесь на шоколад, сделанный по ГОСТу, такой не допускает добавки и растительные жиры.
Читайте состав: если на первом месте стоит какао тёртое, какао-масло — это шоколад, если растительные жиры — плитка.
Поверхность плитки должна быть блестящей.
На разломе издаёт хруст, глухой звук говорит о том, что в составе почти нет какао.
На изломе продукта должна быть матовая поверх­ность.
Как подделывают?
Есть четыре способа фальсификации мёда. Первый — х­имический: в патоку добавляют вкусовые и ароматические вещества. На таком товаре «синтетика» бывает указана, правда, мелкими буквами. Второй способ — «бодяга»: натуральный мёд нагревают до 70 °C, разбавляют сахарным сиропом и проваривают. Третий — продажа незрелого мёда, по сути, рано откачанного нек­тара, в котором много воды. И четвёртый — сахарный. Получается смесь, похожая на мёд, путём кислотного гидролиза тростникового сахара с помощью лимонной или другой кислоты.
«Купажа — смеси из разных сортов мёда — лучше избегать: есть вероятность купить суррогат», — предупреждает президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов. — И не покупайте мёд у перекупщиков. Они за копейки скупают остатки мёда у пчеловодов после ярмарок или в конце сезона, перемешивают его с орехами, ягодами и выдают за медовые композиции.
Чем опасно?
Пользу, на которую рассчитывали, от такого продукта вы не получите. Кстати, не будет толка и от натурального, но разо­гретого мёда: после температуры выше 60 °C все активные вещества в нём распадаются.
Как отличить подделку?
«Мёд не должен быть слишком жидким, настоящий продукт тянется — это значит, его не переплавляли», — говорит руководитель магазина мёда Александра Епифанова.
Если размешать настоящий мёд в воде, он не выпадет в осадок, а растворится.
Остерегайтесь «пасечников», продающих по 15−20 сортов мёда. Одна пасека может собрать 3−4 вида мёда.
Качественный мёд всегда сахарится — кристаллизуется.
При покупке пробуйте мёд: от правильного может начаться першение, если его ничем не запивать.
Рыба и морепродукты
Самый дорогой продукт — икру — делают без рыбы: из водорослей, желатина и ароматизаторов. Эта технология имитации позволяет продавать банку красной икры по 150−200 руб., а чёрной — по 1500—2000 руб.
Натуральную икру же часто делают из… испорченной. Верх­ний слой у неликвида снимают, остальное размешивают, добавляют консерванты, масло и выдают продукт за свежий. Грешат этой «технологией» продавцы икры на развес. Рыбу тоже подделывают, точнее, выдают один (более дешёвый) вид рыбы за другой. Например, могут на всей красной рыбе писать «лосось», хотя как такового лосося нет, есть подвиды лососевых — сёмга, форель, кижуч, кета, нерка и др. Причём продают такой «лосось» по одной цене, хотя, например, кижуч и нерка дешевле, чем сёмга и форель.
Подменяют понятия продавцы и для аквакультурной рыбы. Например, дорадо могут выдавать за дикую рыбу и дерут за неё в 2−3 раза больше положенного.
Наконец, популярна фальсификация рыбных консервов. Чаще всего фальсифицируют лососевые виды, так как признаки этих рыб схожи: без головы, плавников и тушки понять, какой именно вид лососевых упрятан в банке, невозможно. Бывает, когда производители хитрят с сайрой в консервах, заменяя её на сардинеллу или сельдь. По вкусу, особенно после добавления приправ, эти виды похожи, но имеют меньшую ценность, чем сайра.
Чем опасно?
Испорченной рыбой или икрой можно отравиться.
Как не купить подделку?
«Лучше всего покупать целиковую рыбу, а не филе или стейки — так вы сможете сами убедиться, тот перед вами вид или нет», — советует вице-президент Ассоциации производ­ственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Что касается икры, то здесь нужно обращать внимание на количество джуса — «икорного супа», жидкости, в которой плавает икра. Его не должно быть много.
Лучше выбирать икру в банках, которые закатаны на месте добычи икры, а не за тысячи километров от моря.
Хлеб
Как подделывают?
Чаще всего обманом занимаются производители «навороченного» хлеба: скажем, в бездрожжевом на самом деле всё же есть обычные дешёвые дрожжи, а в безглютеновом — глютен. Хлеб в мини-пекарнях пекут из готовых смесей, где использованы ускорители брожения, которые могут быть вредны для ЖКТ.
А вот у самых ходовых булок и батонов основная проблема в муке, из которой он изготовлен.
Раньше, в прошлом веке, хлеб выпекали из муки пшеницы 3-го класса, в качестве улучшителей используя муку из пшеницы 1-го и 2-го классов. Ближе к 2000 г. стали печь хлеб из муки 4-го класса, а сегодня — пробуют добавлять муку 5-го класса (из фуражного зерна, идущего на корм скоту. — Ред.) А у такой очень мало клейковины, по сути, пониженное содержание белка. И, чтобы это восполнить, нужны улучшители.
Анатолий Косован
советник директора НИИ хлебопекарной промышленности, академик РАН
Чем опасно?
Такой хлеб не даст человеку нужного количества клейковины (белка), ради которой хлеб и едят. К тому же есть версии, что ряд улучшителей, используемых для приготовления булок, может содержать в себе кальциевую соль, которая способна вызывать голов­ные боли.
Как отличить подделку?
Перед покупкой нажмите на батон: хороший хлеб упругий, он быстро примет исходную форму.
Когда разрезаете батон, смотрите на поры. Хорошая пористость — мелкая, тонко­стенная и равномерная. Чем толще стенки, тем хуже. Также плохо, когда пористость крупная (если, конечно, это не предусмотрено рецептом, как, например, у чиабатты).
Старайтесь избегать пекарен в супер­маркетах и тех, где п­екут «французский» хлеб за 10 минут.
Мясные изделия
Как подделывают?
«Самый популярный метод фальсификации колбасы — замена одного вида мяса другим, более дешёвым: например, вместо говядины или свинины производитель использует курицу, — говорит заместитель руководителя Роскачества М­ария Сапунцова. — Согласно рекомендациям ГОСТ Р 52196−2011, колбаса “Докторская” должна быть изготовлена из свино-говяжьего фарша. Но некоторые производители не указывают на этикетке содержание куриного мяса, хотя кладут его». Также, по словам Сапунцовой, часто производители на этикетках пишут «животный белок» и щедро добавляют в фарш, колбасу, сосиски и полу­фабрикаты кости и хрящи, шкурки п­тицы.
В сосисках вместо животного белка в ход может идти соя. Людям с проблемами ЖКТ лучше её избегать, но о присутствии сои в поддельном продукте они даже не узнают.
Хитрят производители и с массой мяса, увеличивая её путём шприцевания и добавления влагоудерживающих агентов. Понять это потребитель может, только приготовив блюдо. Например, когда из 0,5 кг чистого мяса после варки или жарки остаётся, к примеру, всего 0,3 кг — вода испарилась.
Чем опасно?
Вы едите совсем не то, на что рассчитываете: тут и жирные, но не питательные шкурки птицы, и потенциально опасная соя, и увеличивающая вес химия (на неё, кстати, у организма может быть аллергическая реакция).
Как отличить подделку?
Внимательно изучайте состав и читайте название изделия. Например, лучше не брать «Докторскую по-княжески», «по-сельски» и т. д. — эти формулировки говорят о том, что колбаса сделана не по классической технологии.
Смотрите на оттенок колбасы. Он не может быть ярко-розовым или красным без добавления красителей. После обработки мясной продукт должен быть серого цвета. Яркую и слишком красивую колбасу лучше не брать.
Рецепт натуральной колбасы прост: свинина, говядина, вода, соль, специи. Для некоторых видов колбас используют курицу и яйца.
Читайте состав — чем он короче, тем лучше.
При разрезе кусок мяса не должен выделять жидкость и кровь. Если так, то его специально накачали водой.
Какую колбасу подделывают чаще?
1. Варёная.
Самая подделываемая колбаса. В ней могут присутствовать заменители белка, крахмал, консерванты, эмульгаторы.
2. Варёно-копчёная.
В такую колбасу часто добавляют пищевые фосфаты, ароматизаторы и большое количество специй.
3. Салями.
Найдутся стабилизаторы, антиоксиданты, консерванты, красители и декстрин — растворимое вещество из крахмала.
4. Сервелат.
Добавляют пищевые красители, ускорители созревания и крахмал.
5. Сырокопчёная.
Её фальсифицировать трудно, так как из мяса высокого качества убирают всю жидкость. В высушенную колбасу можно добавить лишь усилители вкуса.
news.mail.ru/society/34805951/?frommail=1

---

СМИ рассказали об аресте Петрова и Боширова в Нидерландах
Международная группа расследователей Bellingcat утверждает, что россиян Александра Петрова и Руслана Боширова, которых британские власти подозревают в отравлении бывшего полковника ГРУ Сергея Скрипаля и его дочери, ранее арестовывали в Нидерландах.
Ранее официальный представитель российского МИДа Мария Захарова писала в своем фейсбуке, что расследования группы Bellingcat вызывают ряд вопросов. В случае с Петровым и Бошировым она подчеркнула, что расследователи не предоставили «ни одного доказательства их “причастности” к отравлению».
Специалисты Bellingcat, после изучения публикаций ряда СМИ, пришли к выводу, что Петров и Боширов связаны с эпизодом весны 2018 года. В то время прокуратура Нидерландов произвела задержание двух россиян на пути в лабораторию швейцарском городе Шпиц, которая, в частности, помогает расследовать химические атаки в Сирии и отравление Скрипалей. Отмечается, что при себе у них были средства компьютерной связи.
Расследователи Bellingcat пришли к выводу, что после этого Петрова и Боширова депортировали из страны и маловероятно, что после этого они могли пользоваться шенгенской визой. Подчеркивается, что последней их поездкой в эту зону была именно Швейцария.
При этом в Bellingcat допустили, что арестованными россиянами могли быть и не Петров с Бошировым.
news.mail.ru/incident/34807690/?frommail=1

---

В России найдены останки древнейшего животного на Земле
Древнее животное удалось идентифицировать при помощи жировых клеток, найденных на территории России. Возраст находки составил 558 млн лет.
Исследование провел международный коллектив ученых из РАН, Австралийского национального университета и Бременского университета в Германии. Результаты были опубликованы в журнале Science.
Самым древним идентифицированным животным оказалась дикинсония — ископаемое животное эдиакарского периода (635—542 млн лет назад). Она была открыта еще в середине ХХ века, но до сих пор не было ясно до конца, была ли она действительно животным, либо относилась к грибам, лишайникам или особому, уже не существующему царству живой природы
Австралийский исследователь Илья Бобровский обнаружил на территории России, неподалеку от Белого моря, останки дикинсонии, содержавшие молекулы холестерина. Это позволило поставить точку в спорах — наличие холестерина в организме свойственно только животным.
news.mail.ru/society/34811375/?frommail=1

---

Суд отправил Марин Ле Пен к психиатру за публикацию фотографий ИГ в Twitter
ПАРИЖ, 20 сентября. /ТАСС/ — Политик заявила, что не намерена проходить освидетельствование на предмет вменяемости.
Французский суд предписал лидеру партии «Национальное объединение» [бывший «Национальный фронт"] Марин Ле Пен явиться на психиатрическое освидетельствование в связи с публикацией фотографий жертв террористической группировки «Исламское государство» (ИГ, запрещена в РФ), которые политик разместила на своей странице в Twitter. Об этом сама Ле Пен сообщила в четверг, опубликовав копию судебной повестки в той же соцсети.
«Это совершенно поразительно. Этот режим начинает по-настоящему пугать», — прокомментировала политик, приложив к записи скан судебной повестки, предписывающей явиться к психиатру для прохождения освидетельствования на предмет вменяемости.
За то, что я осудила ужасы ИГ в твитах, «правосудие» подвергает меня психиатрической экспертизе! Как далеко они зайдут?
Марин Ле Пен
лидер партии «Национальное объединение»
Вслед за этим политик, являющаяся депутатом Национального собрания (нижняя палата парламента), выступила перед тележурналистами в кулуарах парламентского дворца. «Конечно же, я не пойду на эту экспертизу», — заявила Ле Пен в эфире телеканала BFM TV.
В марте суд города Нантер предъявил Марин Ле Пен обвинения по статье «Распространение сообщений жестокого содержания, подстрекающих к терроризму». Максимальное наказание по ней может составить до трех лет тюремного заключения с выплатой штрафа до ?75 тыс.
Расследование в отношении политика началось еще в декабре 2015 года, когда Ле Пен в рамках заочной полемики с рядом ведущих французских СМИ разместила у себя в Twitter три фотографии жестоких расправ боевиков ИГ над пленниками. Тем самым она протестовала против высказываний известного журналиста Жан-Жака Бурдена, который в одном из своих эфиров провел параллели между ИГ и «Национальным фронтом».
В ноябре 2017 года Национальное собрание Франции лишило Ле Пен депутатской неприкосновенности для того, чтобы следствие могло свободно вызывать ее на допросы. Ле Пен назвала действия парламентариев борьбой против «Национального фронта», а также «явным желанием преследования человека, который олицетворяет оппозицию и альтернативу правящей власти».
news.mail.ru/society/34799915/?frommail=1

---

Ледник купола Вавилова в Арктике разогнался до рекордных скоростей
Купол Вавилова, сползающий в море ледник на Северной Земле в российской Арктике, с 2015 года ускорился в несколько десятков раз до 25 метров в день, за год потеряв 4,5 кубических километра льда. Об этом сообщает международная группа ученых, чья статья опубликована в журнале Earth and Planetary Science Letters.
Ледниковый купол Вавилова находится на острове Октябрьской революции архипелага Северная Земля, и его язык с западной стороны постепенно выдвигается в море. Авторы статьи пишут, что скорость, с которой это происходит в последнее время, ранее не наблюдалась ни на одном леднике, и это вызывает сомнения в том, что другие ледники, которые сейчас стабильны и не могут подвергнуться такой же потере массы.
«В теплеющем климате ускорение ледников происходит все чаще, но скорость потери льда на куполе Вавилова экстремальна и беспрецедентна… Мы никогда еще не видели ничего подобного, и у нас возникло столько же новых вопросов, сколько нам удалось разрешить. Теперь мы работаем над моделью этой ситуации, чтобы лучше понять физику происходящего», — сказал ведущий автор исследования Майк Уиллис (Mike Willis) из университета Колорадо в Боулдере, чьи слова приводит пресс-служба.
Ученые использовали снимки спутников компании DigitalGlobe для того, чтобы оценить скорость продвижения языка ледника. Они выяснили, что до 2010 года ледник двигался медленно, по несколько сантиметров в день, после чего начал постепенно ускоряться и к 2015 году «разогнался» до 25 метров в день.
Авторы статьи считают, что ускорение обычно стабильного ледника, защищенного от осадков сухим климатом полярной пустыни, произошло из-за того, что его язык сдвинулся на более скользкие донные отложения и начал ускоряться, постепенно подтапливая воду под ледником, которая, в свою очередь, еще сильнее ускоряла его (так возникает положительная обратная связь).
Сейчас ледник движется со скоростью от 5 до 10 метров в день. Если за 30 лет до ускорения он продвинулся на два километра и потерял примерно 1,2 кубических километра объема, то за один год с 2015 по 2016 он продвинулся на четыре километра, стал примерно на 100 метров тоньше и потерял 4,5 кубических километра льда. Ученые предупреждают, что из-за изменения климата и потепления в Арктике купол Вавилова вряд ли сможет вернуть потерянную массу льда.
Одновременно с международным исследованием к печати готовится российская публикация, о которой N+1 рассказал ее соавтор, ведущий научный сотрудник отдела гляциологии Института географии РАН Геннадий Носенко. В материалах, которые предоставил Носенко, говорится, что российские ученые проанализировали 28 космических снимков, сделанных в период с 1963 по 2017 годы, данные воздушной радиолокации и литературу.
По подсчетам российских ученых, постепенное ускорение ледника началось еще с 1980-х годов, когда с 12 метров в год он перешел к 100 метрам в год в начале двухтысячных. Максимальные темпы продвижения ледника — 9,2 километра в год — были зафиксированы в 2016 году. «С 1963 по 2017 годы край ледника выдвинулся на 11,7 километра, а его площадь увеличилась на 134,1 квадратных километра (на 47 процентов по отношению к площади 1963 года), что сопровождалось распространением вверх по леднику зоны трещин растяжения», — говорится в статье.
Ученые из Института географии РАН также предполагают, что ускорение ледника было связано с неустойчивыми морскими отложениями и положительной обратной связью от воды под ледником. Кроме того, увеличению скорости способствовал аномально теплый 2012 год.
Ранее климатологи из Австрии и Германии показали, что при современном уровне среднегодовой температуры атмосферы объем ледников очень далек от устойчивого состояния. Это значит, что меры по сокращению выбросов парниковых газов уже не остановят таяние ледников, а смогут лишь немного замедлить его.
Ольга Добровидова
news.mail.ru/society/34802282/?frommail=1

---

Суд в Екатеринбурге оштрафовал мужчину, прописавшего в квартире более 9 тыс. мигрантов
ЕКАТЕРИНБУРГ, 20 сентября. /ТАСС/ — По данным прокуратуры, за фиктивную постановку на учет он брал от 1,5 до 5 тыс. рублей.
Суд вынес приговор жителю Екатеринбурга за фиктивную поставку на учет 9 тыс. 274 мигрантов. Об этом в четверг сообщили в пресс-службе прокуратуры Свердловской области.
«Мировой судья судебного участка № 7 Орджоникидзевского судебного района Екатеринбурга <…> вынес приговор по уголовному делу в отношении Вячеслава Макеева. Он признан виновным в фиктивной постановке на учет иностранных граждан по месту пребывания», — сообщили в пресс-службе.
По данным ведомства, фиктивной постановкой на учет житель Екатеринбурга занимался с октября 2015 по апрель 2018 года. За свои услуги он брал от 1,5 до 5 тыс. рублей.
Как пояснил ТАСС официальный представитель ГУ МВД по Свердловской области, уголовное дело было возбуждено сотрудниками отдела полиции № 14, затем его направили в следственное подразделение УМВД по Екатеринбургу.
Это был довольно длительный процесс расследования, поскольку таких прецедентов не только в Екатеринбурге, но и в стране даже не было на момент возбуждения этого уголовного дела.
Валерий Горелых
глава пресс-службы ГУ МВД РФ по Свердловской области
В прокуратуре отметили, что данное преступление относится к категории преступлений небольшой тяжести и наказания в виде лишения свободы за него назначено быть не могло. «[Суд] назначил Вячеславу Макееву наказание в виде штрафа в размере 450 тыс. рублей. С учетом времени, проведенного Макеевым под стражей, окончательно назначено наказание в виде штрафа в размере 400 тыс. рублей в доход государства.
news.mail.ru/incident/34801436/?frommail=1

---

Депутат Исаев назвал условие перевода миллиардов Захарченко в Пенсионный фонд
Деньги, изъятые у полковника МВД Дмитрия Захарченко, могут поступить в Пенсионный фонд России (ПФР), если Госдума примет соответствующий закон до приговора суда. Об этом заявил первый заместитель руководителя думской фракции «Единая Россия» Андрей Исаев. Его слова приводит ТАСС.
Захарченко был арестован в Москве в сентябре 2016 г. по обвинению в получении взятки и воспрепятствовании следствию. Судебный процесс по этому делу начался в середине августа. Особый резонанс оно получило после того, как в квартире сестры полковника обнаружили почти 9 млрд руб. в разных валютах. Эти средства были изъяты.
Захарченко и его родственники отрицали связь с этими деньгами. В декабре 2017 г. суд обратил конфискованные деньги и имущество в доход государства. Позже Сбербанк во время пересчета средств обнаружил пропажу 3 млн евро из этой суммы и обратился в правоохранительные органы. В июле Следственный комитет России (СКР) уточнил, что деньги, изъятые по делу полковника, перевели на счет Казначейства.
ТАСС уточняет, что на пленарном заседании палата в первом чтении приняла законопроект, разрешающий с 2019 г. перечислять в ПФР конфискованные средства, полученные в результате совершения преступлений коррупционной направленности. Вопрос о том, может ли норма затронуть деньги, изъятые при обысках по делу Захарченко, Исаеву задал депутат от ЛДПР Александр Шерин.
«В отношении Захарченко… не вступил в законную силу приговор суда, который бы предусматривал конфискацию», — ответил Исаев. Если парламентарии быстро примут предложенный закон, до приговора по этому делу, изъятые у Захарчено деньги пойдут в ПФР, выразил уверенность он.
news.mail.ru/politics/34802087/?frommail=1

---

Молодая киргизка спела в бюстгальтере. Теперь ей угрожают расправой
Музыкальный клип молодой киргизки, в котором она появляется в пиджаке, накинутом на кружевное нижнее белье, всколыхнул в соцсетях дискуссии о праве киргизских женщин на самовыражение.
В песне «Кыз» (девушка) 19-летняя Зере Асылбек поет о том, что никто не должен указывать девочкам и женщинам, как себя вести и во что одеваться. Вместе с ней в клипе появляются девушки в разных нарядах — от хиджабов и традиционных киргизских платьев до купальников.
Это первая песня Зере. Сам трек был выпущен два месяца назад, однако активно обсуждать его начали только с появлением клипа. Те, кто поддерживает Зере, фотографируются в нижнем белье, выкладывая фотографии в «Фейсбук» и отмечая, что «в патриархальном обществе приходится раздеваться, чтобы заявить о своих правах».
Другие угрожают певице расправой, утверждая, что киргизской девушке так выглядеть не полагается. Она выкладывает скриншоты угроз, среди которых — обещание «отрезать голову».
Зере написала заявление в правоохранительные органы, а в МВД сказали, что сделают все необходимое, чтобы предотвратить нападения.
При этом больше всего обсуждений касаются не содержания песни, а фигуры Зере. Среди прокомментировавших ее тело оказался даже бывший премьер-министр страны Феликс Кулов, который заступился за девушку, но сказал, что «если бы фигура девушки была идеальной, клип не вызвал бы такого бурного обсуждения».
Зере также ведет детский YouTube-канал для изучения английского языка, играет в театре и работает диджеем. По ее словам, она специально поет на киргизском, так как прежде всего ориентируется на девушек, живущих в регионах в строгих рамках патриархального общества:
Почти 90% девушек в Кыргызстане и по всему миру, в том числе и я, сталкиваются с дискриминацией на улице, работе или дома. Я захотела написать эту песню от имени девочки — той, которой я являюсь. Сначала думала обратиться к акынам (так в Средней Азии называют поэтов-песенников), потом решилась написать сама о своем опыте, так песня сложилась.
Зере
интервью «Радио Свобода»
По ее словам, она решилась на провокацию, чтобы начать обсуждение прав женщин в обществе.
«Такая бурная реакция была ожидаемой, я понимала, что именно таким образом в клипе мне удастся взбудоражить общество», — говорит Зере.
В прошлом году по соцсетям разлетелся ролик с 22-летней киргизкой Сайкал Жумалиевой, которая снялась в образе сельской келинки (невесты), танцующей с веником под хит 70-х годов «Stayin' alive». Этим видео она пыталась привлечь внимание к проблеме ранних браков в Кыргызстане.
Закон, предусматривающий наказание для лиц, содействующих заключению брака с девушкой, не достигшей совершеннолетия, в том числе родителям или совершеннолетнему жениху, вступил в действие в Кыргызстане лишь два года назад.
Мне всего 21, но для нашего общества мне УЖЕ 21. По мнению наших людей, меня давно пора выдать замуж, иначе годика через два останусь старой девой.
Сайкал
интервью Би-би-си
Сайкал считает, что девушки сами должны решать, когда они готовы к замужеству. Сейчас она продолжает продвигать равные права для женщин и недавно снялась в рекламном ролике, продвигающем обучение программированию среди женщин.
Каждая четвертая киргизская женщина, по подсчетам ООН, хотя бы раз пережила физическое насилие, и каждая пятая выходит замуж посредством «ала качуу» — похищения с целью принудительного вступления в брак.
Поэтому любая попытка сломать патриархальные стереотипы в Кыргызстане встречается с осуждением. В июле прошлого года внимание соцсетей и СМИ, в том числе мировых, привлекла фотография младшей дочери президента Киргизии в нижнем белье, кормящей грудью ребенка. Ее обвинили в аморальном поведении, и ей пришлось удалить фотографию.
news.mail.ru/society/34800796/?frommail=1

Собственно клип:

---

Трамп призвал ОПЕК немедленно снизить цены на нефть
МОСКВА, 20 сен — РИА Новости. Президент США Дональд Трамп призвал Организацию стран-экспортеров нефти (ОПЕК) «сейчас же» снизить цены на нефть, назвав ее «монополией».
«Мы защищаем страны Ближнего Востока, они не смогут долгое время находиться в безопасности без нас, и, тем не менее, они продолжают добиваться повышения цен на нефть. Монополия ОПЕК должна сейчас же снизить цены!», — написал американский лидер в своем официальном Twitter-аккаунте.
Ранее Трамп уже обвинял картель в завышении цен на нефть и требовал их снижения. Он также заявлял, что ОПЕК «манипулирует» рынком нефти и должна это прекратить.
В Алжире 23 сентября состоится встреча министерского мониторингового комитета ОПЕК+, где планируется обсудить общую ситуацию на рынке нефти и соблюдение странами своих обязательств до конца 2018 года, а также модель дальнейшего взаимодействия начиная с 2019 года. Как сообщало агентство Блумберг, на встрече будут присутствовать представители большинства из 25 стран ОПЕК+. При этом иранский министр не планирует визит, от страны приедет делегат ОПЕК Хосейн Каземпур Ардебили.
news.mail.ru/politics/34800588/?frommail=1

---

Ким Чен Ын подарил президенту Южной Кореи две тонны ценных грибов
СЕУЛ, 20 сен — РИА Новости, Иван Захарченко. Лидер КНДР Ким Чен Ын подарил президенту Южной Кореи Мун Чжэ Ину две тонны ценных деликатесных грибов сони-посот (мацутакэ) на память об их встрече в Пхеньяне, сообщил на брифинге в Сеуле представитель президентской администрации.
По его словам, грибы будут направлены членам разделенных семей, которые пока ни разу не смогли встретиться со своими родственниками на Севере, ко дню поминовения, который выпадает на будущую неделю:
Мы отобрали около 4 тысяч человек наиболее преклонного возраста, и каждый из них получит по 500 граммов грибов к осеннему дню поминовения.
«Две тонны грибов сони-посот, подаренных председателем Госсовета Ким Чен Ыном, прибыли на рассвете в Сеул самолетом», — добавил он.
Мун Чжэ Ин завершил визит в КНДР и отправился в Сеул.
Президент Южной Кореи находился в КНДР с 18 сентября, проводя переговоры с Ким Чен Ыном. По итогам их встреч было подписано совместное заявление о намерениях продолжать усилия по избавлению Корейского полуострова от ядерного оружия и угрозы войны. Конкретные меры предотвращения столкновений и обеспечения безопасности были отражены в соглашении, которое в присутствие лидеров подписали министры обороны двух корейских государств.
Мун Чжэ Ин пригласил в ближайшее время в Сеул Ким Чен Ына, и это предложение было принято.
news.mail.ru/politics/34797268/?frommail=1

---

ФБР раскрыло причину «загадочного» закрытия обсерватории в Нью-Мексико
МОСКВА, 20 сен — РИА Новости. Солнечную обсерваторию в американском штате Нью-Мексико закрыли из-за уборщика, подозреваемого в просмотре и хранении детской порнографии, сообщает Albuquerque Journal со ссылкой на сообщение ФБР.
В начале месяца научное учреждение закрыли без объяснения причин, что породило слухи об инопланетянах, шпионах, смертельных вспышках солнца и другие фантастические версии.
Выяснилось, что агенты ФБР, расследующие дело о распространении детской порнографии, несколько раз фиксировали сигнал о доступе к сайтам с запрещенным контентом, поступающий с компьютера в здании.
В обсерваторию пришли с обыском и обнаружили ноутбук с незаконными материалами. Сотрудники учреждения объяснили, что в те часы, когда с компьютера заходили на запрещенные сайты, к ноутбуку имел доступ только уборщик.
Компьютер конфисковали, после чего запаниковавший сотрудник клининговой компании начал нервничать и распространять слухи об орудующем в округе серийном убийце, вероятно, чтобы отвести от себя подозрения. В результате обсерваторию временно закрыли, она возобновила работу 17 сентября.
news.mail.ru/society/34799004/?frommail=10

---

Химики из России открыли «невозможное» соединение золота
МОСКВА, 20 сен — РИА Новости. Ученые из России и Германии раскрыли секрет устойчивости калаверита, странного и редкого минерала золота, и нашли свидетельства того, что этот благородный металл может образовать крайне необычное соединение с теллуром. Их выводы и расчеты были представлены в журнале PNAS.
«У минерала калаверита удивительная судьба. Заметно повлиявший на “золотую лихорадку”, он много десятилетий был головной болью и большим парадоксом для кристаллографов. Чем глубже его изучали, тем больше новых вопросов возникало. Нашему коллективу удалось связать все странности калаверита в рамках простой модели, а экспериментаторы теперь могут охотиться за предсказанным нами новым соединением» — рассказывает Артем Оганов, профессор Сколтеха и МФТИ
Золото, в отличие от большинства других металлов, обладает высокой химической инертностью и практически не встречается в природе в форме крупных залежей различных соединений с другими элементами. Большая часть запасов золота, добытых человечеством до начала 20 века, была найдена в виде самородков и чистых залежей этого металла.
Единственное исключение из этого правила — минерал калаверит, соединение золота и теллура, AuTe2. Он давно интересует не только золотодобытчиков, но и химиков и физиков, так как калаверит обладает крайне необычной структурой, которую нельзя объяснить в рамках классического учения о строении кристаллов. Только относительно недавно ученые решили загадку его устройства, описав его в четырехмерном пространстве.
Это описание, как отмечают Оганов и его коллеги, породило новую проблему — золото в подобных кристаллах будет обладать «неправильной» степенью окисления — +2, что будет делать их нестабильными с точки зрения химии.
Российские ученые и их немецкие коллеги выяснили, почему калаверит все же существует, используя систему USPEX, созданную Огановым несколько лет назад для предсказания свойств химических элементов и кристаллов.
Для этого ученым сначала пришлось подумать над тем, как можно просчитать свойства столь сложного соединения. Они нашли выход из этой ситуации, используя другой природный минерал золота — сильванит, его соединение с теллуром и серебром, в качестве своеобразного «шаблона» для просчета свойств отдельных частей калаверита.
Просчитав свойства сильванита и заменив атомы серебра на золото, Оганов и его команда выяснили, что калаверит состоит не из золота, окисленного до степени +2, а смеси атомов в двух разных степенях окисления — +1 и +3, распределенных по кристаллу особым образом.
«Разместить одновалентное и трехвалентное золото, даже если бы оно существовало, так, чтобы они одинаково повторялись в каждом направлении, на треугольной решетке калаверита просто невозможно. Поэтому природа вынуждена идти на компромисс — плавно изменять валентность золота в кристалле. Окружение теллура реагирует на это, что и приводит к необычным искажениям кристаллической решетки», — поясняет Сергей Стрельцов из Института физики металлов РАН в Екатеринбурге.
Эти же расчеты, как отмечают ученые, раскрыли несколько интересных и необычных свойств калаверита. В частности, выяснилось, что его можно превратить в сверхпроводник, сжав до сверхвысоких давлений или добавив в него атомы платины и некоторых других металлов. Подобное поведение, по словам химиков, не характерно для соединений золота.
Вдобавок, расчеты Оганова и его коллег показывают, что возможно существование еще одного «невозможного» соединения золота и теллура, AuTe. Как предполагает химик, оно тоже будет обладать необычной структурой и интересными свойствами, в том числе и сверхпроводимостью.
news.mail.ru/society/34798012/?frommail=1